09 janvier 2009
...ROSE...macarons...
A LA ROSE...
07 janvier 2009
J'aime la galette...
28 mars 2008
Du bon Miam...!!!
J'ai testé...
allez-y,c'est par là...
et c'est un régal!!!
Le Mic et le Mac
qui ne se mélangent pas
ça marche...
15 février 2008
Gourmandise...
Il y a quelques temps que ces patates douces
attendaient d'être transformées...en confitures!!!
Mais ce matin,en rangeant ma cuisine ...
j'ai eu une envie soudaine de gâteau...
à la noix de coco!!!
(oups,j'en connais deux qui vont tordre le nez...!!!)
Patates douces et noix de coco...
allez,zou...c'est parti!!!
Alors il vous faudra...
- 800 grs de patates douces ou patates curry
- 60 grs de farine bise type 110
- 150 grs de sucre roux
- 125 grs de beurre
- 3 oeufs
- 150 grs de noix de coco rapée
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 cuillerée à café de sel
- 1 gousse de vanille
et selon votre goût...
eau de fleurs d'oranger,
cannelle ou cardamome en poudre,
Rhum,raisins secs,
amandes effilées,
etc,etc,etc...
Epluchez les patates,coupez les en morceaux,
et faites les cuire à la vapeur,
environ 15 à 20 minutes.
Elles doivent se réduire en purée,
à la fourchette,facilement...
Ajouter le beurre à la purée,
lorsqu'elle est encore tiède...
Fendez votre gousse de vanille en deux,et
grattez bien l'interieur pour récolter
les petits grains noirs,
(Gardez bien les gousses pour parfumer
votre sucre ou des confitures...par exemple)
puis mélanger en incorporant,
la noix de coco rapée,le jus de citron,
les oeufs,le sucre,la farine,petit à petit
pour éviter de faire des grumaux,
le sel,et selon votre goût...
fleur d'oranger,épices... etc...
Préchauffez votre four...environ 200°
Beurrez et farinez votre moule à gateaux,
versez y la préparation...
et enfournez 50 à 60 mns...
Laissez refroidir avant de démouler...
puis gardez au frigo...1 ou 2 heures!!!
Vous pouvez servir en l'accompagnant
de glaces ou sorbets,de crème anglaise,
ou de letchis au sirop...!!!
...la prochaine fois...
je fais la confiture et je vous donne la recette...!!!
A trés bientôt
Tata
04 novembre 2007
Douceurs du soir...
Hier soir le ciel de Nouméa,m'a donné envie de "douceurs"...
Heureusement,dans mon frigo,il y avait...
...1 rouleau de pâte feuilletée...
que j'ai étalé,tartiné de Nutella Tartinella,
soupoudré de noix de coco rapée,
roulé,coupé...enfourné 20mn...
...et dévoré dégusté!!!
Non,...pas toute seule quand même...!
04 juillet 2006
Cours de Géographie-miam miam!!!
Vendredi aprés midi...
Pour dire au revoir à ses copains et leur situer la Nouvelle Calédonie,Paola m'a demander de faire un gâteau...,nous l'avons appelé:Le Géo-Miamiam !!!
Recette:
- 125 gr. de beurre
- 6 oeufs
- 150gr.de sucre
- 125 gr.de chocolat noir
- 50 gr.de farine
- 1cc de poudre à lever
- 1 pincé de sel
(Pour une classe de CE2, multiplier les proportions par 2!)
-Tourner le beurre en pommade,ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre,faire fondre le chocolat et l'ajouter,puis la farine et la poudre à lever.
- Battre les blancs d'oeufs en neige,les ajouter progressivement et enfourner dans le four préchauffé à 180 degrés.
Bon appétit!!!
